Согреваемся!

Наши согревающие новинки

Раф Мандарин Куркума
Яркий во всех смыслах напиток. В нём самые осенне-зимние традиционные вкусы в абсолютно новом прочтении. Кофейно-молочный напиток с нотками праздника в виде мандаринового пюре и всегда согревающей куркумы, украшен чипсами мандаринки.
440 МЛ.
КБЖУ 232,5/7,9/8,3/31,4
190 ₽
Раф Гречневый
Эффектный напиток на основе шота эспрессо в оригинальном сочетании с крафтовым гречневым пюре со сливками и гречишным мёдом. Вы пробовали попкорн из гречки?! Вместе с этим напитком вас ждёт новое вкусовое открытие!
440 МЛ.
КБЖУ 248,3/8,85/10,9/30,85
190 ₽
Раф Цикорий
Безкофеиновая и полезная альтернатива кофе! Радуем приверженцев ЗОЖ богатым витаминами напитком. Приготовим его на кокосовом, соевом молоке или со сливками.
440 МЛ.
КБЖУ 196,8/8,4/8,6/21,1
150 ₽
Чай брусника кизил
Листовой чай каркаде, дополненный приятной кислинкой брусники и ягодами кизила в тандеме с лавровым листом и лёгкой остринкой. Вкус, для теплых встреч и душевных разговоров.
400 МЛ.
КБЖУ 50,5/0,6/1/9,6
170 ₽
Бейгл Таёжный
Сезонный бейгл с индейкой су-вид, брусничным соусом, луково-грибным мармеладом, сыром чеддер и перчиком халапеньо.
170 ГР.
КБЖУ 360/17/9/53
240 ₽
Десерт Зимняя вишня
Текстурный десерт на основе шоколадного бисквита и вишневого конфитюра. Особенную пикантность придает кофейный сырный крем и горячий шоколад. Лучшие сочетания вкусов для согревающего сезона!
150 ГР.
КБЖУ 522,7/25,2/21,9/55,6
190 ₽
Маффин фисташка вишня
Сочный маффин с нежностью фисташковой пасты в сочетании с вишневым конфи. Настоящий хит!
100 ГР.
КБЖУ 472,8/7,5/25,6/53,7
90 ₽
АКофе в баночках
Три легендарных вкуса - Капучино, Чёрный Кофе и Чёрный кофе с маракуйей в самом удобном формате! Можно взять с собой и выпить в любой момент. Напиток может долго храниться и быть как холодным, так и горячим.
200 МЛ.
190 ₽

Авторские напитки

Наши Авторские напитки

Раф от Пряни
Кофе с молоком, нотками имбиря, печенькой орео и воздушным облаком сливок - наш традиционный вкус уютной зимы. И он ждёт вас во всех кофейнях Академии.
380 МЛ.
190 ₽
Сибирский раф
Вкус, знакомый каждому сибиряку: целая кружка молочных кедровых орешков в формате раф кофе!
440 МЛ.
КБЖУ 345,8/10,3/19,3/32,8
190 ₽
Ореховый раф
Насыщенный вкус кремовой арахисовой пасты в молочном кофейном напитке. Абсолютный хит!
440 МЛ.
КБЖУ 334,4/12,3/18,1/30,7
180 ₽
Цитрусовый раф
Сливочно-кофейный напиток с натуральной ванилью и ярким ароматом апельсиновой цедры. Вкус, с которого все начиналось!
440 МЛ.
КБЖУ 375,1/7,1/27/25,8
180 ₽
Капучино солёная карамель
Необычная игра вкуса карамели и морской соли в молочном кофейном напитке.
380 МЛ.
КБЖУ 249,3/7,5/8,2/36,4
180 ₽
Сырный матча латте
Исключительное сочетание матча, кофе и молока, увенчанное тающей сливочной сырной пенкой, с домашним сиропом на основе японского сырного чая матча и нежного сыра. Советуем попробовать!
380 МЛ.
КБЖУ 355,7/9,6/25,5/22
190 ₽

Кофе

Классические напитки

Эспрессо
30 МЛ.
КБЖУ 0,9/0/0/0,2
70 ₽
Эспрессо двойной
60 МЛ.
КБЖУ 1,8/0/0/0,3
90 ₽
Американо
150 МЛ.
КБЖУ 1,8/0/0/0,3
100 ₽
Американо большой
350 МЛ.
КБЖУ 1,8/0/0/1,8
120 ₽
Капучино
190 МЛ.
КБЖУ 84,3/4,2/4,5/6,8
110 ₽
Капучино средний
350 МЛ.
КБЖУ 150,8/7,5/8/12,1
140 ₽
Капучино большой
440 МЛ.
КБЖУ 180,6/9/9,6/14,4
160 ₽
Флэт Уайт
190 МЛ.
КБЖУ 85,2/4,2/4,5/6,9
130 ₽
Латте
220 МЛ.
КБЖУ 96,3/4,8/5,1/7,7
110 ₽
Латте большой
380 МЛ.
КБЖУ 161,8/8,1/8,7/12,9
160 ₽
Ванильный раф
Оригинальный рецепт сливочного кофейного напитка с воздушной текстурой и вкусом подтаявшего пломбира.
440 МЛ.
КБЖУ 368,9/6,7/25,8/27,4
170 ₽

Шоколадные напитки

Какао домашнее с маршмэллоу
Всеми любимый согревающий молочный напиток с бельгийским шоколадом и воздушным зефиром. Необходимый атрибут чудесных прогулок и взрослых, и детей.
220 МЛ.
150 ₽
Какао домашнее с маршмэллоу большое
370 МЛ.
180 ₽
Фраппе кофейный
Бодрящий кофейный напиток на основе эспрессо, перемешанный с ледяной крошкой, ванильным мороженым, украшенный шапкой воздушных сливок и какао-порошком.
330 МЛ.
160 ₽

Кофе

Альтернативные методы заваривания

Свежезаваренный кофе
Насыщенный и бодрящий чёрный кофе, приготовленный в капельной кофеварке. Настоящий must-have для доброго утра!
150 МЛ.
КБЖУ 1,9/0/0/0
90 ₽
Свежезаваренный кофе большой
350 МЛ.
КБЖУ 3,3/0/0/0
120 ₽
Безлимитный фильтр-кофе
∞ МЛ.
100 ₽

Завариваем любым методом

Аэропресс
200 МЛ.
130 ₽
Кемекс
350 МЛ.
170 ₽
Пуровер
330 МЛ.
170 ₽
Клевер
350 МЛ.
170 ₽

Кофе в розницу

Моносорта

Колумбия Периконго мытая
Во вкусе тростниковый сахар, яркие карамельно-ванильные ноты, послевкусие спелой сливы и сухофруктов.
100 ГР.
195 ₽
Бразилия Аттерадиньо
Кофе из старейшего кофейного региона Бразилии подарит аромат персика и амаретто. Во вкусе яблоко Ред Чиф, инжир и темный шоколад. Такой необычный для Бразилии букет дополняет послевкусие сливочной карамели и кардамона.
100 ГР.
195 ₽
Бурунди Кирундо натуральная
Насыщенный кофе сухой обработки дарит сладкий аромат красного чая, мелассы и ванили. Букет этого лота раскрывается сладостью карамели и чайной розы вместе с тропическим характером помело, персика и земляники. Долгое послевкусие подарит чернику и ежевику.
100 ГР.
195 ₽
Руанда Шолли мытая
Лот подарит аромат лайма и белого винограда. В букете шоколад, зеленый чай с цветами жасмина и мангостин. В послевкусии раскроется лайм и красный апельсин.
100 ГР.
195 ₽
Кения Пиберри Бендор
Яркий аромат молочного шоколада, розы, перец чили в сочетании со сладким кенийским профилем - смородина, грейпфрут, вишня. Послевкусие цветочного мёда.
100 ГР.
195 ₽

Напитки

Свежевыжатый сок

Апельсиновый / грейпфрутовый / яблочный / морковный
250 МЛ.
140 ₽
Просто СОК
200 МЛ.
70 ₽

Молочные коктейли

Взбитый в блендере напиток из мороженого и молока под шапочкой сливок.
Ванильный
300 МЛ.
170 ₽

Смешанные напитки

Домашний лимонад
Классический вариант лимонада со свежевыжатым лимонным соком, сахарным сиропом и содовой. Отлично освежает!
345 МЛ.
КБЖУ 146,5/0,4/0/36,3
140 ₽
Глинтвейн безалкогольный
В нашем исполнении этот согревающий напиток готовится с вишневым и яблочным соком, свежими фруктами, ложечкой мёда и щепоткой пряностей.
340 МЛ.
КБЖУ 239,5/0,7/0,3/58,6
170 ₽
Смузи витаминный
Сочетание натуральной клубники, малины, банана и апельсинового свежевыжатого сока в одну кремовую текстуру подарят вам яркий, освежающий фруктовый букет.
250 МЛ.
КБЖУ 197,4/5,6/3,6/34,9
200 ₽

Вода

Байкал
450 МЛ.
70 ₽

Чай

Авторский чай

#чайбезчая, авторские чаи на основе ягод и фруктов :)
Чай облепиховый с апельсином
Солнечное сочетание апельсина и ягод облепихи, дополненное сладостью мёда, ароматом аниса и пикантностью кардамона.
400 МЛ.
КБЖУ 154,7/0,8/0,3/37,2
170 ₽
Имбирно-лимонный
Свежий имбирь, лимон и ароматный мёд.
400 МЛ.
КБЖУ 125,9/1,1/0,2/29,8
170 ₽
Клубнично-малиновый
Ягоды малины и клубники в сочетании с чаем Эрл Грей и клубничным сиропом.
400 МЛ.
КБЖУ 151,7/0,4/0,1/36,7
170 ₽
Черносмородиновый с мятой
Ягоды чёрной смородины, мёд, ягодный сироп и свежая мята.
400 МЛ.
КБЖУ 158,2/0,3/0/39
170 ₽
Гречишный чай
Гастрономический тренд! Чай на основе семян татарской гречихи, не содержит кофеин, богат витаминами и микроэлементами.
400 МЛ.
КБЖУ 0,2/0/0/0
140 ₽

Классические чаи

Отборный листовой чай, расфасованный по шелковым пакетикам :)
Чай чёрный Ассам
Классический чёрный чай
400 МЛ.
140 ₽
Чай Эрл Грей
Чай чёрный с бергамотом
400 МЛ.
140 ₽
Чай зелёный Чун Ми
Классический зелёный чай
400 МЛ.
140 ₽
Чай зелёный Чунг Хао
Зелёный чай с жасмином
400 МЛ.
140 ₽
Чай Имбирь-Лемонграсс
Душистый напиток хорошо согревает и бодрит.
400 МЛ.
140 ₽
Чай Фруктовая Симфония
Композиция на основе гибискуса, в сочетании с кусочками яблока, ягодами бузины, шиповником, апельсиновой и лимонной цедрой.
400 МЛ.
140 ₽

Чай в розницу

Листовой чай

Японский зеленый чай СЕНЧА
Мягкий чай, сделанный по японской технологии пропаривания. В аромате свежесть морского бриза, вкус сладковатый и слегка терпкий.
100 ГР.
360 ₽
Чёрный чай "БРУСНИЧНЫЙ"
Яркий ягодный коктейль из листьев брусники, клюквы и плодов шиповника в сочетании с чёрным цейлонским чаем и медовыми гранулами.
100 ГР.
360 ₽
Чёрный чай АССАМ
Крупнолистовой сорт с пряным ароматом, мягким вкусом и лёгкими солодовыми нотами. Идеально для любого времени суток.
100 ГР.
360 ₽
ПУЭР в мандарине
Необычный и новый чай, обретающий популярным во всём мире. Его интересно заваривать и пить. Чай с ярко выраженным ароматом мандарина незабываемым послевкусием и яркой подачей. Стоит вам только заварить его, как вы ощутите истинную гармонию вкусов!
100 ГР.
360 ₽
Чёрный чай "ШОТЛАНДСКИЙ ЗАВТРАК"
Энергичный купаж чёрного и красного чаёв Ассам и Кимун. Прекрасный напиток для начала нового дня. Терпкий вкус и бодрящий аромат.
100 ГР.
360 ₽
Чёрный чай "ЭРЛ ГРЭЙ"
Купаж плантационных чёрных чаёв Ассама и Цейлона с плотной терпкостью и ярким ароматом бергамота.
100 ГР.
360 ₽
Северный ИВАНЪ-ЧАЙ Отборный «Медвежий»
Собран на таёжных полянах по древнейшей технологии без использования металла, что даёт главный эффект этого напитка- эффект “перезагрузки”. Чай заряжает выносливостью работоспособностью на весь день.
100 ГР.
360 ₽
ГРЕЧИШНЫЙ чай Ку Цяо
Традиционный китайский напиток из обжаренных зерен татарской гречихи. Обладает уникальными полезными свойствами для иммунитета. Во вкусе овсяное печенье и приятные ореховые оттенки.
100 ГР.
360 ₽

Бейглы

Бейгл с цыпленком

Легендарный бейгл с цыпленком и омлетом вновь в нашем меню! В составе сыр Маасдам, спелые томаты, сочный лист салата и прованский соус - идеальное сочетание для отличного перекуса!
Бейгл классический / черный / злаковый
180 ГР.
200 ₽
На круассане
160 ГР.
230 ₽

Бейгл с лососем

Классический микс слабосолёного лосося с хрустящими огурчиками в лимонном соке, листом салата и творожным сыром с душистым укропом.
Бейгл классический / черный / злаковый
180 ГР.
270 ₽
На круассане
160 ГР.
300 ₽

Бейгл Тамбовский

Аппетитная свиная шейка с копченой паприкой, щедрый ломтик сыра Моцарелла, запечённый болгарский перец, свежие томаты и лист салата. Совершенную гармонию дополняет медово-горчичная заправка.
Бейгл классический / черный / злаковый
180 ГР.
240 ₽
На круассане
160 ГР.
270 ₽

Бейгл Веджи

Сочный вегетарианский бейгл с хрустящими кабачками в азиатском соусе, свежими томатами, шпинатом и молодыми ростками фасоли под необыкновенным соусом из кукурузы и арахиса.
Бейгл классический / черный / злаковый
180 ГР.
210 ₽
На круассане
160 ГР.
240 ₽

Бейгл с томленой телятиной

Томленая телятина с запеченными томатами, баклажаном и сладким перцем в сочетании с пикантной остринкой соуса чили, сыром чеддер и листьями салата.
Бейгл классический / черный / злаковый
166 ГР.
240 ₽
На круассане
151 ГР.
270 ₽

К кофе

Выпечка

Куки ореховый
Домашнее печенье с темным бельгийским шоколадом, грецким орехом и орехом кешью.
70 ГР.
КБЖУ 379,8/5/18,3/47,4
100 ₽
Куки шоколадный
Домашнее печенье с белым и тёмным бельгийским шоколадом.
70 ГР.
КБЖУ 362,8/5,5/18,2/44,2
100 ₽
Круассан
Классический хрустящий круассан.
60 ГР.
КБЖУ 238/4,6/12,6/26,6
120 ₽
Пекан
Хрустящее слоеное тесто, яблочная начинка и жареные орешки пекан под ароматным кленовым сиропом.
80 ГР.
КБЖУ 241,2/3/16,8/19,8
120 ₽
Улитка
Слоеная булочка с корицей, карамелизованным сахаром и лепестками арахиса.
60 ГР.
КБЖУ 246,9/3,7/16,2/21,6
110 ₽
Бейгл классический
Классический бейгл из белой муки с тонкой хрустящей корочкой с маком.
70 ГР.
КБЖУ 270/8/3,4/51,4
60 ₽
Бейгл злаковый
Бейгл с добавлением ржаной муки из злаковой смеси с тонкой хрустящей злаковой корочкой.
75 ГР.
КБЖУ 219,6/7/1,8/43,8
60 ₽
Бейгл чёрный
Пшеничный бейгл с кунжутом, приготовленный на угольной закваске.
75 ГР.
КБЖУ 253,6/7/3,5/48,4
60 ₽

Десерты

Гранола Парфе
Домашние мюсли со свежими ягодами и натуральным йогуртом.
170 ГР.
КБЖУ 212,5/5,4/4,8/36,2
200 ₽
Ягодный Парфе
Десерт со сливочно-сырным кремом, крошкой сливочного печенья и ягодным муссом.
155 ГР.
КБЖУ 582,4/21,4/29,4/57,3
160 ₽
Чиа-пудинг
Лёгкий десерт с полезными семенами чиа в облаке кокосового молока с добавлением натурального йогурта и соуса из манго и маракуйи на фруктозе.
160 ГР.
КБЖУ 112,1/3,4/3,9/15,3
190 ₽

Наша кухня

Каша дня
Горячая молочная каша со сливочным маслом
90 ₽
Каша дня с манго и ягодами
Горячая каша с маслом и вкуснейшими дополнениями на ваш выбор.
140 ₽
Комбо-завтрак
Идеальный вариант сытного и вкусного завтрака: каша с фруктами и свежевыжатый сок на ваш выбор, а так же хрустящий круассан и чашечка фильтр-кофе.
290 ₽
Удачная пара
Классический кофе на ваш выбор и маффин. Созданы друг для друга.
150 ₽
Домашний творожок с клубникой
Идеален для легкого завтрака или в качестве десерта. Добавьте к творожку мёд, ягодный мусс или сметану и наслаждайтесь его воздушной текстурой.
140 ГР.
220 ₽
Зелёная греча с пармезаном и трюфельным маслом
Изысканная зелёная греча с пармезаном, муссом из копчёного сулугуни, крошкой фундука, ароматным луковым маслом и капелькой трюфельного. Интригующее и ошеломительное прочтение знакомого блюда!
180 ГР.
КБЖУ 482,4/22,3/27,8/35,8
180 ₽
Сырники с соусом манго и сметаной
Нежнейшее творожное лакомство с экзотическим манговым соусом, малиновой пудрой и сметаной.
210 ГР.
КБЖУ 389,3/16,6/21,3/45
230 ₽
Чиа-пудинг кокосовый
Лёгкий веганский десерт на основе кокосового молока, с добавлением соуса манго. Тропическое лакомство и максимум пользы!
150 ГР.
КБЖУ 141,9/2,6/4,5/22,8
190 ₽

Добавки

Дополнительный эспрессо
30 МЛ.
40 ₽
Сироп на выбор
10 МЛ.
25 ₽
Топинг карамельный
20 МЛ.
30 ₽
Горячий шоколад
20 МЛ.
40 ₽
Мёд
20 МЛ.
20 ₽
Конфитюр малиновый
30 МЛ.
50 ₽
Конфитюр клубничный
20 МЛ.
50 ₽
Маршмэллоу
10 ШТ.
30 ₽
Взбитые сливки
30 ГР.
30 ₽
Стакан молока
250 МЛ.
50 ₽
Кокосовое молоко
50 МЛ.
40 ₽
Соевое молоко
50 МЛ.
40 ₽
Масло сливочное
10 ГР.
20 ₽
Лосось с/с
20 ГР.
90 ₽
Мята
3 ГР.
20 ₽
Банан
10 ГР.
10 ₽
Клубника
10 ГР.
60 ₽
Голубика
10 ГР.
60 ₽
Лимон
10 ГР.
15 ₽
Апельсин
10 ГР.
15 ₽
Имбирь
5 ГР.
10 ₽
Огурец
10 ГР.
10 ₽
Томат
10 ГР.
10 ₽
Сыр плавленный
20 ГР.
30 ₽
Сыр Маасдам
20 ГР.
45 ₽
Свиная шейка
30 ГР.
60 ₽
Омлет
30 ГР.
30 ₽

Добавки

За вашу улыбку :)

Молоко
50 МЛ.
Сливки
50 МЛ.
Корица
1 ГР.
Какао порошок
1 ГР.
Тростниковый сахар
10 ГР.